“二小”行业指小餐饮、小食杂，也是创国卫考核重要指标之一。为了规范“二小”行业，助力创国卫，市市场监管局不断完善市场监管举措，坚持监管与服务并重，整治与规范并举，综合施策，全力开展“二小”行业综合整治提升行动，切实消除食品安全隐患，不断提升食品安全管理水平，推动“二小”行业健康有序发展。
整治“前灶后店”，推进“明厨亮灶”。“前灶后店”指餐饮店在临街的店前设立灶台，而灶台后面则是餐厅。灶台在工作时，尽管采取了封闭措施，仍有油烟排向临街，而且从厨房飘出的油烟味也会污染餐厅，影响食客食欲和身体健康。“前灶后店”现象也不符合创国卫标准。对此，市市场监管局对建成区所有小餐饮店进行摸排，发现有27家餐饮店存在“前灶后店”现象，于是要求经营户进行整改，并提出整改意见。27户经营户严格按照创卫标准进行整改，并全部整改到位。
“明厨亮灶”，是指餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式，使消费者能直观地看到后厨员工的操作是否规范，卫生是否合格，是否有一些不应该出现的物品。截止目前，全市累计完成“明厨亮灶”改造单位家，其中大型以上（含特大型）餐饮单位5家、中型餐饮单位16家、（小型、微型）餐饮单位家、小餐饮（属“四小”范围）88家。并有1家获得省级、8家获得市级示范单位。
评比文明商户，实现奖优罚劣。全面开展文明商户评比工作。综合考量建成区内“二小”主体的环境卫生、店内布局、三防设施、规范化管理等多项指标，综合评选出文明商户余户。对于店内环境卫生差、布局不合理、三防不到位的商户下达责令整改通知书，要求其限期内整改到位并接受执法人员现场验收，否则停业整改。创卫期间，全局共下达责令整改通知书份，整改完成家，整改完成率达到%。
邵德初惟德乃兴
