连日来，德兴市市场监管局在建成区开展“前灶后店”餐饮店专项整治工作，截止目前，建成区27家存在“前灶后店”现象的餐饮店已有25家整改到位，另两家还在整改之中。
“前灶后店”指餐饮店在临街的店前设立灶台，而灶台后面则是餐厅。灶台在工作时，尽管采取了封闭措施，但仍会有油烟排入临街，而且从厨房飘出的油烟味也会污染餐厅，影响食客食欲和身体健康。“前灶后店”现象也不符合创国卫标准，为了巩固创卫成果，市市场监管局对建成区所有小餐饮店进行摸排，发现有27家餐饮店存在“前灶后店”现象，于是要求经营户进行整改，并提出整改意见。27户经营户严格按照创卫标准进行整改，目前，已整改到位的有25家。与此同时，该局还加强日常巡查，指导经营户如何规范餐饮业有序依规经营。
市市场监管负责人表示，考虑到疫情对餐饮业造成的冲击，该局将对经营户“前灶后店”改造情况进行核实验收，验收通过的将给予一定的奖补。
邵德初惟德乃兴
