中国质量新闻网讯为进一步加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，保障学生的饮食安全和身体健康，近日，江西省德兴市市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”深化行动，在全市范围内开展校园及校园周边食品安全春季“护校行动”。
强化自查自纠，压实主体责任。督促学校在春季开学前认真组织开展自查自评自改，全面检查食堂后厨环境卫生、库存食品清理、设施设备运行、从业人员健康、原材料进货查验等情况，对发现的问题逐项记录并限时整改，执法人员针对学校自查自纠问题整改情况进行现场复核，确保真查真改、严查严改，进一步压实学校食品安全主体责任。
强化监督检查，夯实安全防线。执法人员深入各学校根据检查要点对食品原材料采购存储、环境卫生、加工制作、食品留样、食品安全管理制度落实情况、设备设施运行、从业人员健康体检培训、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物管理等关键环节进行检查，消除食品安全风险隐患，共出动执法人员人次，检查户次，排查并整改到位隐患5处。
强化联合执法，形成整治合力。联合属地食安办等部门开展校园及周边环境综合执法，重点查处校园周边食品经营户销售假冒伪劣、过期变质和“三无”食品以及利用进货渠道不明、不合格原料和使用不明的畜禽加工食品等违法行为。
（来源：江西省市场监管局）
